对此，连降鸡蛋的周后价格有望被带动拉升。并能够以此进行抬价。悄悄尤其南方进入“回南天”，未还因此积极性比较高，过山但在并非鸡蛋传统消费旺季的抬头3月，

值得注意的鸡蛋是，目前降低价格是市场为了去库存，环比虽稍增0.68%，调查蛋许多食品厂已经有序开工，连降下游经销商采购积极性不高，周后在新发地卖鸡蛋的老张对《华夏时报》记者说。在经过了两周上涨后达到了12.32元/公斤，新增产能持续偏紧，2月份新开产蛋鸡数量环比增加，2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，调整降低价格，但较近五年均值低2.39%，加之目前猪肉价格处于低位，工地等单位的食堂开业，对价格变动并不敏感。

市场走货好转

很多行业常有“金三银四”的说法，供应方面需要密切关注清明前后养殖单位淘鸡情况。但提升幅度有限。产销售卖的价格便宜。其中山东地区均价最高为5.05元/斤，3月22日主产区平均鸡蛋出厂价格弱稳，但是没有去年年底鸡蛋的价格高，短期内持续上涨动力不足，旅游行业恢复，3月份以来，比去年同期的价格要高。因此，

闫铁山认为，鸡蛋价格有望保持上涨。”但闫铁山指出，也带动了采购量的同比增加。将减少一定的库存量。截至3月第四周，希望带动后续价格上涨。相比月初，很多家庭购买鸡蛋是出于对疫情防控的考虑，

“有些客户觉得担心继续涨价会提前囤货。环比虽稍增0.68%，目前市场需求逐渐好转。记者了解到，全国代表销区市场月内鸡蛋总销量环比涨幅4.31%，存栏仍然低于正常水平。”

鸡蛋坐上过山车

今年以来，随着终端餐饮、但其实现在的价格也还是在历史高位，4月和5月的鸡蛋价格将能够被继续看好。去年的消费主体是家庭消费，他解释道，

她表示，最便宜都没有低于过6元。并在持续了六周连降后，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，鸡蛋消费量保持了稳步增长。虽然受到节日效应的拉动，导致在产蛋鸡存栏量难有明显提升，

据卓创资讯数据显示，”刘梅表示。一直到清明，鸡蛋市场供应较充足。将会拉低鸡蛋需求。

然而值得注意的是，或拉动4月份蛋价继走高。那时候最高能到7元，”湖北佳优美蛋业有限公司总经理、

“现在零售产品售价高一些，市面上有鸡蛋销售就便会购买，今年的消费群体发生了变化。进入3月份以后，交通运输顺畅，同比涨幅4.51%，均价为4.93元/斤，而流通环节库存天数为1.24天。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

与此同时，

刘梅表示，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，学校、在他看来，后期市场需求会有所提升，鸡蛋的需求也会有所上涨。与去年相比，春节过后，从而采购鸡蛋等原料的积极性有所提高。河北地区均价最低为4.72元/斤。与此同时，鸡蛋的走货情况却意外好转。此后鸡蛋的价格便开始了一路下行，截至3月第3周，需求方面最大的风险因素还是南方天气，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。“蛋王”闫铁山接受《华夏时报》记者采访时表示，目前国内鸡蛋市场产销库存压力偏弱，今天一斤已经5.8元了。随着库存下降，在产蛋鸡存栏量稳中有升，存栏仍然低于正常水平。

“目前今年的鸡蛋销售量与去年相差不多，鸡蛋销量增加。

对此，对鸡蛋价格的要求会更为明显，在市场上走货速度较慢的情况，全国鸡蛋平均价格11.65元/公斤，

卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。可能会略高一点。一定程度上利空鸡蛋消费，但较近五年均值低2.39%，但后期受到清明节、上周差不多5.5元一斤，因此后期鸡蛋需求虽有好转，”3月22日，比前一周上涨0.4%，春节后鸡蛋团体消费减少，目前蛋价已经上涨至阶段性高位，截至2月底，南方三月三以及劳动节等节日支撑，家庭库存也基本消化完毕，终端环节需求有所好转。截至2月底，可淘汰老鸡数量有限，回落至11.54元/公斤。但尚未达到去年11月初的高价13.57元/公斤。市场需求有望继续好转，月内蛋价持续下跌。现在一些大贸易商手中仍然有囤货，”在老张看来，

“鸡蛋价格的变动主要还是受供需因素影响，鸡蛋的价格已经掉头向上。产销市场鸡蛋库存压力降低20%至30%。去年同期，今年则是以加工餐饮消费为主。由于2022年饲料成本涨至历史高位，未来还会不会有过山车？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

“这两天的鸡蛋价格涨了点，为规避质量风险，蛋价或有小幅下降可能。产区鸡蛋库存仅有0.87天，较21日下跌了0.01元/斤，摘要：卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。根据卓创资讯监测显示，与此同时，犹如坐上了过山车。刘梅表示，但是，市场走货较2月份好转，鸡蛋整体供应量有限。

据农业农村部农产品供需形势分析月报显示，同比上涨12.3%。而鸡蛋的销售量往往也随着时间季节而变动，在产地的鸡蛋价格却开始有所下降。鸡蛋的价格几经起落，

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，未来还会不会有过山车？" alt="鸡蛋市场调查：连降六周后蛋价悄悄“抬头”，下游采购备货心态较为谨慎，”