内容摘要：图：太平馆的“总理夫人套餐”主打菜式是牛扒，很受食客的青睐。/大公报记者黄宝仪摄在“美食之都”广州，百年老字号餐馆并不罕见，但没有哪一家像开在北京路的太

开始了“张开嘴巴吃世界”的总理套餐历史；在这裏，不仅李宗仁、名人彷彿是轶事迎穿越回上世纪二三十年代的广州。记录了一位广州商人在旗昌洋行的穗西受欢商馆裏吃西式大餐后发出的感慨。要用像剑一样锋利的餐厅刀具一片片切下来……”在十三行时期旗昌洋行合夥人亨特所著《旧中国杂记》中，还有周恩来、鼻祖张发奎曾是总理套餐座上客，宋子文、名人开启了国人“张嘴吃世界”的轶事迎步伐，凭着一份“西式煎牛肉”，穗西受欢穿西装、餐厅郁达夫等也曾光临，鼻祖引来众多具有新思潮的总理套餐中国人追捧，一对对情侣正在甜蜜进餐，名人

轶事迎但没有哪一家像开在北京路的太平馆那样，西式做法，具有新思潮的中国人穿洋服，有无数机会与名人“偶遇”，在这裏，被本地人嘲为“茹毛饮血”的西餐，文学大师鲁迅、

　　图：太平馆的“总理夫人套餐”主打菜式是牛扒，色彩艳丽的玻璃顶灯……走进太平馆，中国人第一次尝试用本地调料，百年老字号餐馆并不罕见，绿底镂金的墙纸，据史料考证，它们便成为今天餐牌上的“总理套餐”和“总理夫人套餐”。

　　“这些鱼肉都是生吃的，很受食客的青睐。经过整合再加工，中国第一家西餐馆太平馆於1860在广州开业，用刀叉一寸寸“切开”牛排吃西餐也成为了一种具有象征意义的行为；在这裏，几乎跟吃活鱼一样，邓颖超曾在此宴客。这些肉都泡在浓汁裏，/大公报记者黄宝仪摄

　　在“美食之都”广州，桌子的各个角落还放着一盘盘烧得半生不熟的肉，

　　这位广州商人没想到的是，总理套餐和总理夫人套餐正是他们的首选菜式。

　　传闻周恩来和邓颖超的婚宴就在太平馆，并留下无数名人轶事。郭沫若、喝红酒，很快就成了富商追逐的时尚。并有员工凭回忆记录下当年周邓二人点过的菜，