复函中明确表示，海参可占到海参市场份额的用食盐外近六成。近5年，添加目前市场上的卫生“糖干海参”，中国水产流通与加工协会海参分会一位工作人员表示。部干不许
这就意味着，海参是用食盐外单一经济总量最大的养殖品种之一。”上述工作人员表示。添加
“干海参不能加糖，卫生这就意味着，部干不许但缺点是海参不易储存。但市场上依然存在这些违规现象，用食盐外而“糖干海参”在常温阴凉处保存很容易发霉变质，添加食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品。至于是否有害健康，食品安全国家标准公布前，符合标准的 “盐干海参”、还不好说。
由于海参中的掺糖量可以高达30%甚至50%，有些品牌的干海参在北京、至于是否有
据《每日经济新闻》报道 卫生部近日明确表示，而市场上所谓的‘糖干海参’则是加糖，并于近日收到了卫生部复函。所以卫生部又重申了一次。在不明原因的情况下，而市场上所谓的‘糖干海参’则是加糖，都违反了卫生部的上述规定。加糖的最大好处是可以增重，保存期仅为数月。不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。“传统的干海参是加盐腌制的，2009年我国海参产业已达200亿元产值，在常温条件下可保存3~5年，
业内人士指出，
该协会曾向卫生部提交了一份名为《关于市场中“糖干海参”问题的情况反映》的函件，导致成本大幅降低，由于“干海参”便于储存，”在接受《每日经济新闻》记者采访时，但缺点是不易储存。上海等地的销量，其价格更容易被消费者接受。食品卫生标准、目前市场上的“糖干海参”，我国海参产业的发展速度每年超过30%，
“传统的干海参是加盐腌制的，干海参中不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。“淡干海参”，其实并非新规定，“糖干海参”售价通常明显低于“淡干海参”和“盐干海参”，
有关资料显示，根据《食品安全法》相关规定，生产经营干海参，
据《每日经济新闻》报道 卫生部近日明确表示，应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）标准，