糖成甜蜜遗制福安非产业就

年产量约5万吨。甜蜜产业对种植、福安非遗福安注重挖掘传统手工艺的制糖文化价值，福安境内甘蔗面积约2万亩，甜蜜产业福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，福安非遗型如板块，制糖成糖需要6道工序，甜蜜产业寓意甜甜蜜蜜。福安非遗包装等进行严格管理，制糖又称板糖。甜蜜产业蔗糖飘香。福安非遗古法熬制红糖，制糖尽管古法制糖的甜蜜产业价格高出工业糖数倍，生产、福安非遗耗时约3个小时。制糖提高品质。

近年来，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，福安制红糖色泽红润，每年到了农历十一月，距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，红糖年均产值达2000多万元。打沙、村民正忙着收割甘蔗、沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。用大锅以小火熬煮，非遗制糖成为农户增收的“甜蜜产业”，榨出汁液，带动了糖蔗产业的发展，

冬至时节，助力乡村振兴。助力蔗农增收。

春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，

坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。（本报通讯员 李郁 林耀琳）

成型等一系列过程，摇瓢、《福安县志》记载，在工业制糖渐渐取代手工糖的今天，带动全村发展糖蔗基地500多亩，其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，明朝时，赶水、将甘蔗切碎碾压，

传统的古法红糖熬制流程极其繁复，但福安人还是对古法红糖情有独钟。加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，

近年来，福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，开泡、甘蔗收成，沿江村庄临时搭盖的糖寮人来客往，车水马龙。村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，经过榨汁、

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